【家常莴苣炒肉的做法】口感鲜美，简单易学

摘要：

莴苣是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素K和钾等营养物质，对人体健康有很多好处。而莴苣炒肉是一道家常菜，口感鲜美，简单易学，下面就来介绍一下家常莴苣炒肉的做法。一、准备材料莴苣、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、生抽、淀粉、食用油。二、制作步骤1.准备莴苣，将莴苣洗净，切成段状备用；2.准备瘦肉，将瘦肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟；3.准备葱姜蒜，将葱姜蒜切成末备用；4.热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入腌制好

莴苣是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素K和钾等营养物质，对人体健康有很多好处。而莴苣炒肉是一道家常菜，口感鲜美，简单易学，下面就来介绍一下家常莴苣炒肉的做法。

=准备材料

莴苣、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、生抽、淀粉、食用油。

=制作步骤

=准备莴苣，将莴苣洗净，切成段状备用；

=准备瘦肉，将瘦肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟；

=准备葱姜蒜，将葱姜蒜切成末备用；

=热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色；

=加入莴苣，继续翻炒，加入适量的盐、生抽调味；

=翻炒至莴苣变软，即可出锅。

=技巧提示

=莴苣炒肉的关键是要先腌制好肉片，这样可以使肉更加鲜嫩可口；

=莴苣要切成段状，不要切得太小，否则容易煮烂；

=热锅凉油，先将葱姜蒜爆香，这样可以去除葱姜蒜的异味，同时也可以使菜肴更加香味浓郁；

=加盐要适量，不要加得太多，否则容易影响菜肴口感。

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家常莴苣炒肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，是一道健康美味的菜肴。在制作过程中，需要注意莴苣的切法和瘦肉的腌制，同时要注意火候掌握，避免煮烂菜肴。希望大家在家中也可以尝试制作这道美食，为家人带来健康美味的享受。