香脆椒盐排骨，家常美味不容错过！

摘要：

作为中国菜肴中的一道经典菜品，排骨是家庭菜谱中的常客。而椒盐排骨则是排骨菜品中的一道经典，它的香脆口感和浓郁的椒盐味道深受人们的喜爱。今天，我们就来分享一下如何制作一道美味的香脆椒盐排骨。一、选材首先，我们需要选择好新鲜的排骨。排骨应该选择肉质鲜嫩、带有一定的肥油的肉，这样可以让排骨更加美味。此外，我们还需要准备好葱姜蒜、盐、胡椒粉、面粉和油等材料。二、准备工作将排骨洗净，用厨房纸擦干水分。将葱姜蒜切成末备用。

作为中国菜肴中的一道经典菜品，排骨是家庭菜谱中的常客。而椒盐排骨则是排骨菜品中的一道经典，它的香脆口感和浓郁的椒盐味道深受人们的喜爱。今天，我们就来分享一下如何制作一道美味的香脆椒盐排骨。

=选材

=我们需要选择好新鲜的排骨。排骨应该选择肉质鲜嫩、带有一定的肥油的肉，这样可以让排骨更加美味。=我们还需要准备好葱姜蒜、盐、胡椒粉、面粉和油等材料。

=准备工作

将排骨洗净，用厨房纸擦干水分。将葱姜蒜切成末备用。将面粉、盐和胡椒粉混合在一起，做成椒盐粉备用。

=制作过程

=将排骨均匀地涂上葱姜蒜末，腌制30分钟左右，让排骨更加入味。

=将腌制好的排骨均匀地裹上面粉，用手轻轻地按压，让面粉能够牢牢地粘在排骨上。

=将油烧热，将排骨放入锅中煎炸至金=，捞出沥干油分。

=将锅中留下的少量油烧热，放入适量的椒盐粉，翻炒均匀。

=将煎炸好的排骨放入锅中翻炒，让椒盐粉均匀地附着在排骨上，炒至香脆即可。

=小贴士

=排骨在涂上葱姜蒜末后，需要腌制一段时间，这样可以让排骨入味。

=裹面粉时，要轻轻地按压，让面粉能够牢牢地粘在排骨上。

=煎炸排骨时，火候要适中，不要过度煎炸，否则会破坏排骨的口感。

=翻炒时，要让椒盐粉均匀地附着在排骨上，这样可以让排骨更加美味。

香脆椒盐排骨是一道非常美味的家常菜品，它的制作过程并不复杂，只需要注意一些小细节就可以做出一道口感香脆、味道浓郁的椒盐排骨。希望大家能够尝试制作一下，享受美食的同时也能够感受到家的温暖。