你知道如何制作美味的葡式蛋挞吗？

摘要：

葡式蛋挞是一道非常有名的葡萄牙甜点，它有着浓郁的蛋香味和香脆的酥皮，深受人们的喜爱。如果你也想尝试制作这道美食，那么请跟随我一起学习制作葡式蛋挞的步骤吧！材料：- 酥皮：面粉 150 克，黄油 75 克，盐 1/4 小勺，冰水 3-4 大勺- 蛋挞馅：鸡蛋 2 个，蛋黄 1 个，砂糖 60 克，牛奶 200 毫升，香草精 1/2 小勺步骤：1. 准备酥皮。将面粉和盐混合在一起，加入切成小块的黄油，用手搓揉成小颗粒状。慢慢加入冰水，揉成面团。将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱中冷藏 30

葡式蛋挞是一道非常有名的葡萄牙甜点，它有着浓郁的蛋香味和香脆的酥皮，深受人们的喜爱。如果你也想尝试制作这道美食，那么请跟随我一起学习制作葡式蛋挞的步骤吧！

材料：

- 酥皮：面粉 150 克，黄油 75 克，盐 1/4 小勺，冰水 3-4 大勺

- 蛋挞馅：鸡蛋 2 个，蛋黄 1 个，砂糖 60 克，牛奶 200 毫升，香草精 1/2 小勺

步骤：

= 准备酥皮。将面粉和盐混合在一起，加入切成小块的黄油，用手搓揉成小颗粒状。慢慢加入冰水，揉成面团。将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱中冷藏 30 分钟。

= 制作蛋挞馅。将鸡蛋、蛋黄和砂糖混合在一起，搅拌均匀。加入牛奶和香草精，继续搅拌至混合均匀。

= 取出冷藏的酥皮，放在案板上，用擀面杖将面团擀成薄片。用模具将酥皮切成小圆片，放入蛋挞模具中。

= 倒入蛋挞馅。注意不要倒得太满，留出一些空间。

= 将蛋挞放入预热好的烤箱中，以 200 度的温度烤制 20-25 分钟，直到酥皮金=即可。

= 取出蛋挞，放在凉架上待凉。可以在蛋挞上撒上一些糖粉或者巧克力粉，增加美感。

小结：

制作葡式蛋挞需要注意的是，酥皮要冷藏后再擀，这样才能保证酥皮的脆度。蛋挞馅也要搅拌均匀，否则容易出现蛋花。烤制的时间也要注意，过长或者过短都会影响口感。如果你想尝试制作这道美食，不妨按照上述步骤一步一步来，相信你也能制作出美味的葡式蛋挞！