【详细图解】酥鱼的做法，家常美味做法大全，小清新菜谱推荐
摘要：酥鱼是一道非常受欢迎的家常美食，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，我们就来详细图解酥鱼的做法，让你轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。一、准备材料1. 鲜鱼一条（约500克）2. 生姜适量3. 葱适量4. 料酒适量5. 盐适量6. 生抽适量7. 白胡椒粉适量8. 鸡蛋一个9. 面粉适量10. 淀粉适量11. 油适量二、制作步骤1. 准备鱼首先，将鲜鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身两侧各切几刀，这样煎的时候鱼肉更容易入味。2. 腌制鱼将生姜和葱切成细末，然后放入碗
酥鱼是一道非常受欢迎的家常美食，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，我们就来详细图解酥鱼的做法，让你轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。
=准备材料
= 鲜鱼一条（约500克）
= 生姜适量
= 葱适量
= 料酒适量
= 盐适量
= 生抽适量
7. 白胡椒粉适量
8. 鸡蛋一个
9. 面粉适量
10. 淀粉适量
1= 油适量
=制作步骤
= 准备鱼
=将鲜鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身两侧各切几刀，这样煎的时候鱼肉更容易入味。
= 腌制鱼
将生姜和葱切成细末，然后放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽和白胡椒粉，搅拌均匀。将调料涂抹在鱼身两侧和鱼肚子里，然后用保鲜膜包住，放入冰箱腌制30分钟。
= 炸鱼
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。将面粉和淀粉混合，筛入碗中，搅拌均匀。将腌制好的鱼取出，沥干水分，然后裹上面粉混合物，再沾上鸡蛋液，最后再裹上一层面粉混合物。将油倒入锅中，烧至六成热，然后将鱼放入锅中炸至金=即可。
= 烤鱼
将炸好的鱼放入烤箱中，烤制20分钟左右，烤至鱼皮变得酥脆，鱼肉熟透即可。
= 装盘
将烤好的鱼取出，放在盘子中，撒上适量的葱花和红椒丝即可。
=小贴士
= 鱼的选择
制作酥鱼时，最好选择新鲜的鱼，鱼肉要有弹性，肉质要细腻。
= 腌制时间
腌制时间不宜过长，否则会影响鱼的口感。
= 炸鱼技巧
炸鱼时，油温不宜过高，否则会导致鱼糊掉。
= 烤鱼时间
烤鱼的时间要根据鱼的大小和烤箱的温度来调整，烤制的时间不宜过长，否则会导致鱼肉过干。
=酥鱼是一道非常美味的家常菜，制作起来也非常简单，只要掌握了制作方法和技巧，就能轻松做出一道美味的酥鱼。希望以上的详细图解能够帮助大家更好地制作酥鱼，享受美食的同时也享受生活的美好。
