爆款无骨鸡爪怎么做？教你一招，让你秒变美食大师！

摘要：

爆款无骨鸡爪是一道很受欢迎的小吃，不仅味道好，而且口感鲜美，深受广大食客的喜爱。但是，很多人不知道如何制作这道美食，下面就来教大家一招，让你秒变美食大师！一、准备材料制作爆款无骨鸡爪需要准备的材料有：鸡爪、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、花椒、八角、干辣椒、香叶、水淀粉、油等。二、处理鸡爪首先，将鸡爪放入开水中焯水，撇去浮沫；然后捞出鸡爪，用清水冲洗干净，沥干水分。接着，将鸡爪的指骨和腕骨用刀切断，使其成为无骨鸡爪。三、腌制鸡爪将

爆款无骨鸡爪是一道很受欢迎的小吃，不仅味道好，而且口感鲜美，深受广大食客的喜爱。=很多人不知道如何制作这道美食，下面就来教大家一招，让你秒变美食大师！

=准备材料

制作爆款无骨鸡爪需要准备的材料有：鸡爪、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、花椒、八角、干辣椒、香叶、水淀粉、油等。

=处理鸡爪

=将鸡爪放入开水中焯水，撇去浮沫；然后捞出鸡爪，用清水冲洗干净，沥干水分。接着，将鸡爪的指骨和腕骨用刀切断，使其成为无骨鸡爪。

=腌制鸡爪

将处理好的鸡爪放入一个容器中，加入适量的盐、料酒、姜片，搅拌均匀后，放入冰箱腌制1小时左右，让鸡爪更加入味。

=炒制鸡爪

将腌制好的鸡爪取出，沥干水分。接着，将锅烧热，倒入适量的油，放入鸡爪煸炒至金=，捞出备用。

=调制酱汁

将一些花椒、八角、干辣椒、香叶放入锅中炒香，然后加入适量的酱油、糖、水，煮沸后加入适量的水淀粉勾芡。

六、翻炒鸡爪

将炒好的鸡爪放入调制好的酱汁中，翻炒均匀，让鸡爪充分吸收酱汁的味道。

七、出锅装盘

将炒好的爆款无骨鸡爪装盘，撒上适量的葱花，即可享用。

小贴士：

=焯水时要注意撇去浮沫，这样可以使鸡爪更加干净卫生。

=腌制鸡爪时要加入适量的盐、料酒、姜片，这样可以让鸡爪更加入味。

=炒制鸡爪时要煸炒至金=，这样可以使鸡爪更加香脆可口。

=调制酱汁时要注意勾芡，这样可以使酱汁更加浓稠。

=炒制鸡爪时要注意火候，火太大容易糊底，火太小则容易炒不熟。

=制作爆款无骨鸡爪并不难，只要按照上述步骤进行，就可以轻松做出美味可口的鸡爪了。大家可以尝试一下，相信一定会有意想不到的惊喜！