竹荪有哪些功效与作用？

摘要：

竹荪，又名竹丝菇、竹荀菇、竹蓑菇，是一种富含营养的食用菌，不仅味道鲜美，而且具有多种功效与作用。本文将为大家介绍竹荪的功效与作用，并分享竹荪的食用方法。一、竹荪的营养价值竹荪是一种低热量、高蛋白、低脂肪、高纤维的食品，其中蛋白质含量高达20%左右，比一般蔬菜和水果高出数倍。此外，竹荪还含有多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、C、E、钾、钙、镁等，有助于提高人体免疫力和促进新陈代谢。二、竹荪的功效与作用1.降血糖竹荪中含有多

竹荪，又名竹丝菇、竹荀菇、竹蓑菇，是一种富含营养的食用菌，不仅味道鲜美，而且具有多种功效与作用。本文将为大家介绍竹荪的功效与作用，并分享竹荪的食用方法。

=竹荪的营养价值

竹荪是一种低热量、高蛋白、低脂肪、高纤维的食品，其中蛋白质含量高达20%左右，比一般蔬菜和水果高出数倍。=竹荪还含有多种维生素和矿物质，如维生素B=B=C、E、钾、钙、镁等，有助于提高人体免疫力和促进新陈代谢。

=竹荪的功效与作用

=降血糖

竹荪中含有多种生物碱和多糖类物质，可以促进胰岛素的分泌，降低血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

=降血脂

竹荪中的多种活性物质可以降低血脂、降低胆固醇，对高血脂症患者有一定的辅助治疗作用。

=美容养颜

竹荪中含有多种抗氧化物质，可以清除自由基，减少皮肤老化，保持皮肤的弹性和光泽。

=增强免疫力

竹荪中含有多种免疫活性物质，可以增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。

=抗癌

竹荪中含有多种抗肿瘤物质，可以预防和抑制某些癌症的发生和发展。

=竹荪的食用方法

竹荪可以清洗干净后直接食用，也可以炒、煮、炖等多种方式食用。

以下是竹荪的炖汤做法：

=准备食材：竹荪适量、鸡肉适量、红枣适量、姜片适量。

=将竹荪清洗干净，鸡肉切块，红枣去核。

=将竹荪、鸡肉、红枣、姜片放入炖锅中，加入适量清水。

=大火烧开后，转小火慢慢炖煮1-2小时，加盐调味即可。

小结：

竹荪是一种营养丰富、具有多种功效与作用的食用菌，可以降血糖、降血脂、美容养颜、增强免疫力、抗癌等。我们可以通过炖汤、炒菜、煮粥等多种方式食用竹荪，享受其美味和健康的双重益处。