【美食推荐】如何制作口感鲜美的油鸡枞菌菇汤？

摘要：

在寒冷的冬季，一碗热腾腾、口感鲜美的汤品是许多人的最爱。油鸡枞菌菇汤是一道美味的汤品，它不仅能够温暖身体，还能够滋补身体，给人们带来舒适的口感。今天，我们就来一起学习如何制作口感鲜美的油鸡枞菌菇汤。【材料】1. 油鸡：半只2. 枞菌菇：50克3. 鸡汤：适量4. 姜片：适量5. 料酒：适量6. 盐：适量7. 食用油：适量【制作步骤】1. 准备材料：将半只油鸡宰杀后，洗净备用。将50克的枞菌菇洗净备用。将适量的鸡汤准备好，姜片切成薄片备用。2. 煮油鸡：将油鸡

在寒冷的冬季，一碗热腾腾、口感鲜美的汤品是许多人的最爱。油鸡枞菌菇汤是一道美味的汤品，它不仅能够温暖身体，还能够滋补身体，给人们带来舒适的口感。今天，我们就来一起学习如何制作口感鲜美的油鸡枞菌菇汤。

【材料】

= 油鸡：半只

= 枞菌菇：50克

= 鸡汤：适量

= 姜片：适量

= 料酒：适量

= 盐：适量

7. 食用油：适量

【制作步骤】

= 准备材料：将半只油鸡宰杀后，洗净备用。将50克的枞菌菇洗净备用。将适量的鸡汤准备好，姜片切成薄片备用。

= 煮油鸡：将油鸡放入沸水中焯水，去除血水和杂质。将焯过水的油鸡取出，用清水冲洗干净。

= 煮枞菌菇：将洗净的枞菌菇放入锅中，加入适量的水，煮至变软。

= 炒姜片：将适量的食用油放入锅中，加热后放入姜片，煸炒出香味。

= 炖油鸡：将焯过水的油鸡放入锅中，加入煮枞菌菇的水和姜片，加适量的料酒，烧开后转小火炖煮1个小时。

= 调味：炖好的油鸡汤中加入适量的盐，调味即可。

【小贴士】

= 油鸡的选购：选择肉质鲜嫩、皮薄肉厚、鸡脚有弹性、无异味的油鸡。

= 枞菌菇的选购：选择质地鲜嫩、色泽洁白、无异味的枞菌菇。

= 煮油鸡的技巧：焯水时，水温要高，焯过水后要用清水冲洗干净。

= 炖油鸡的技巧：炖煮时，火候要适中，时间要足够，以保证油鸡的肉质鲜嫩。

【=】

油鸡枞菌菇汤是一道美味的汤品，它不仅口感鲜美，还能够滋补身体。在制作过程中，要注意选购优质的油鸡和枞菌菇，掌握好煮油鸡和炖油鸡的技巧，才能制作出口感鲜美的油鸡枞菌菇汤。希望大家能够尝试制作，并享受到这道美味的汤品带来的舒适感。