怎样做油焖大虾？教你如何做出香辣可口的油焖大虾！

摘要：

油焖大虾，是一道广东地区非常有名的家常菜。它的特点是色泽鲜艳、香气扑鼻、口感鲜嫩。下面，就让我来教你如何做出一道香辣可口的油焖大虾吧！一、准备材料1. 大虾：500克左右，最好选用新鲜的大虾。2. 葱姜蒜：适量，切成末备用。3. 辣椒：适量，切成小段备用。4. 料酒：适量。5. 生抽：适量。6. 盐：适量。7. 糖：适量。8. 鸡精：适量。9. 植物油：适量。二、步骤1. 处理虾：将大虾去掉头、壳、虾线，用清水冲洗干净，沥干备用。2. 热锅加油：将锅烧热，倒入适量的植物油

油焖大虾，是一道广东地区非常有名的家常菜。它的特点是色泽鲜艳、香气扑鼻、口感鲜嫩。下面，就让我来教你如何做出一道香辣可口的油焖大虾吧！

=准备材料

= 大虾：500克左右，最好选用新鲜的大虾。

= 葱姜蒜：适量，切成末备用。

= 辣椒：适量，切成小段备用。

= 料酒：适量。

= 生抽：适量。

= 盐：适量。

7. 糖：适量。

8. 鸡精：适量。

9. 植物油：适量。

=步骤

= 处理虾：将大虾去掉头、壳、虾线，用清水冲洗干净，沥干备用。

= 热锅加油：将锅烧热，倒入适量的植物油，加入葱姜蒜末和辣椒段，煸炒出香味。

= 加入大虾：将处理好的大虾放入锅中，煸炒几分钟，加入适量的料酒，煮至大虾变色。

= 调味：加入适量的生抽、盐、糖、鸡精，煮至汁水收干。

= 出锅：=将油焖大虾装盘即可。

=注意事项

= 处理虾时一定要去掉虾线，否则会影响口感。

= 热锅加油时要注意火候，不要烧焦了锅底。

= 调味时要根据个人口味适量增减，不要加太多盐和糖。

= 烹饪时间不要过长，否则会影响大虾的口感。

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油焖大虾是一道非常简单易学的家常菜，但是却非常美味。它的做法也非常灵活，可以根据个人口味随意调整。如果你想要做出一道香辣可口的油焖大虾，就按照上文的步骤和注意事项来做吧！