【必看】如何做出香喷喷的红烧鱼？教你红烧鱼的家常做法，让你轻松掌握！

摘要：

红烧鱼是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单，适合家庭烹饪。但是，要想做出香喷喷的红烧鱼，关键在于掌握正确的做法。下面，我将为大家介绍红烧鱼的家常做法，让你轻松掌握！材料：鲜鱼一条（约500克）葱姜蒜适量生抽、老抽各适量料酒适量白糖适量盐适量清水适量步骤：1.准备材料。选择新鲜的鱼，宰杀后洗净，去鳞、去鳃、去内脏，切成块状备用。葱姜蒜切末备用。2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。3.放入鱼块，煎至两面金黄。4.加入适量的料酒，煮至酒精

红烧鱼是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单，适合家庭烹饪。=要想做出香喷喷的红烧鱼，关键在于掌握正确的做法。下面，我将为大家介绍红烧鱼的家常做法，让你轻松掌握！

材料：

鲜鱼一条（约500克）

葱姜蒜适量

生抽、老抽各适量

料酒适量

白糖适量

盐适量

清水适量

步骤：

=准备材料。选择新鲜的鱼，宰杀后洗净，去鳞、去鳃、去内脏，切成块状备用。葱姜蒜切末备用。

=热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

=放入鱼块，煎至两面金黄。

=加入适量的料酒，煮至酒精挥发。

=加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。

=加入适量的白糖，翻炒均匀。

7.加入适量的清水，没过鱼块即可。

8.烧开后，转小火，盖上锅盖，炖煮10分钟左右。

9.加入适量的盐，调味即可。

小贴士：

=选择新鲜的鱼。新鲜的鱼肉质鲜美，口感好，烹饪出来的红烧鱼更加美味。

=煎鱼时要掌握火候。煎鱼时火候不宜过大，以免鱼肉烤焦。

=加料酒可以去腥。加入适量的料酒可以去除鱼腥味，同时还可以提升鱼肉的鲜美度。

=加糖可以提升口感。适量加入白糖可以提升红烧鱼的口感，使其更加香甜可口。

=盐要在最后加入。盐不宜早加，否则会影响鱼肉的口感和咸度。

=：

以上就是红烧鱼的家常做法，希望对大家有所帮助。在烹饪过程中，要注意火候和调味，才能做出香喷喷的红烧鱼。祝大家烹饪愉快，美食享受！