【家常豉汁蒸排骨的做法】美味又简单，让你轻松做出下饭好菜！

摘要：

家常菜是我们日常生活中最常见的菜品之一，而豉汁蒸排骨则是其中最受欢迎的一道菜品之一。这道菜品不仅美味可口，而且制作过程简单，适合家庭日常食用。下面，就让我们一起来学习一下家常豉汁蒸排骨的做法吧！材料准备：1. 排骨500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量。2. 盐适量，糖适量，生抽适量，老抽适量，豆瓣酱适量，豆鼓适量，豆豉适量。3. 水淀粉适量，香菜适量，红辣椒适量。制作步骤：1. 排骨处理：将排骨洗净，切成小段，用清水浸泡30分钟，去除血水，沥干水分备用。2.

家常菜是我们日常生活中最常见的菜品之一，而豉汁蒸排骨则是其中最受欢迎的一道菜品之一。这道菜品不仅美味可口，而且制作过程简单，适合家庭日常食用。下面，就让我们一起来学习一下家常豉汁蒸排骨的做法吧！

材料准备：

= 排骨500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量。

= 盐适量，糖适量，生抽适量，老抽适量，豆瓣酱适量，豆鼓适量，豆豉适量。

= 水淀粉适量，香菜适量，红辣椒适量。

制作步骤：

= 排骨处理：将排骨洗净，切成小段，用清水浸泡30分钟，去除血水，沥干水分备用。

= 调制豉汁：将豆瓣酱、豆鼓、豆豉分别洗净，切碎备用。锅中加油，将葱姜爆香，加入豆瓣酱、豆鼓、豆豉翻炒，然后加入适量的糖、盐、生抽、老抽，煮沸后加入适量的清水，煮至汁浓备用。

= 蒸制排骨：将处理好的排骨放入蒸锅中，加入适量的料酒，蒸制10分钟左右，取出沥干水分。

= 蒸制豉汁排骨：将蒸熟的排骨放入蒸锅中，倒入调制好的豉汁，上屉蒸制15分钟左右，至汁浓骨烂为止。

= 出锅装盘：蒸熟的豉汁排骨取出，撒上适量的香菜和红辣椒，淋上适量的水淀粉，即可出锅装盘食用。

小贴士：

= 排骨蒸制时，可以加入适量的姜片和料酒，能够去除腥味，增加口感。

= 豉汁的调制可以根据个人口味进行调整，喜欢口味重的可以多加豆瓣酱和豆鼓，口味清淡的可以减少盐和豆鼓的用量。

= 出锅前可以撒上适量的香菜和红辣椒，增加颜色和口感。

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家常豉汁蒸排骨是一道美味可口的家常菜，制作过程简单，适合家庭日常食用。在制作时要注意排骨的处理和豉汁的调制，口味可以根据个人口味进行调整。出锅前可以撒上适量的香菜和红辣椒，增加颜色和口感。相信掌握了这道家常菜的制作方法，大家可以轻松做出下饭好菜，让家人和朋友们都能够品尝到美味佳肴。