【超详细】皮皮虾的做法，家常版、麻辣版、清蒸版全都有！
摘要：皮皮虾，是一道非常受欢迎的小吃，口感鲜美，营养丰富，而且制作简单。无论是家庭聚餐、朋友聚会，还是在夜市摊位上，都可以看到皮皮虾的身影。今天，我就来为大家分享一下超详细的皮皮虾做法，包括家常版、麻辣版、清蒸版，让大家可以根据自己的口味来选择。一、家常版皮皮虾1.准备食材皮皮虾、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、香油、清水、油。2.处理皮皮虾将皮皮虾洗净，去掉虾线，沥干备用。3.爆香调料将葱姜蒜切末，花椒、干辣椒炒
皮皮虾，是一道非常受欢迎的小吃，口感鲜美，营养丰富，而且制作简单。无论是家庭聚餐、朋友聚会，还是在夜市摊位上，都可以看到皮皮虾的身影。今天，我就来为大家分享一下超详细的皮皮虾做法，包括家常版、麻辣版、清蒸版，让大家可以根据自己的口味来选择。
=家常版皮皮虾
=准备食材
皮皮虾、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、香油、清水、油。
=处理皮皮虾
将皮皮虾洗净，去掉虾线，沥干备用。
=爆香调料
将葱姜蒜切末，花椒、干辣椒炒香备用。
=煸炒皮皮虾
热锅凉油，加入皮皮虾煸炒至变色，加入适量的料酒翻炒均匀。
=加入调料
加入爆香的葱姜蒜、花椒、干辣椒，加入生抽、老抽、盐、白糖、清水，翻炒均匀。
=收汁
翻炒至汤汁收干，加入香油拌匀即可。
=麻辣版皮皮虾
=准备食材
皮皮虾、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、花生油、辣椒粉、花椒粉、香菜、蒜泥。
=处理皮皮虾
将皮皮虾洗净，去掉虾线，沥干备用。
=爆香调料
将葱姜蒜切末，花椒、干辣椒炒香备用。
=煸炒皮皮虾
热锅凉油，加入皮皮虾煸炒至变色，加入适量的料酒翻炒均匀。
=加入调料
加入爆香的葱姜蒜、花椒、干辣椒，加入生抽、老抽、盐、白糖、适量的辣椒粉、花椒粉，翻炒均匀。
=装盘
将炒好的皮皮虾装盘，撒上蒜泥、香菜即可。
=清蒸版皮皮虾
=准备食材
皮皮虾、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、香油、清水。
=处理皮皮虾
将皮皮虾洗净，去掉虾线，沥干备用。
=葱姜蒜水
将葱姜蒜切末，加入适量的清水搅拌均匀，备用。
=蒸皮皮虾
将处理好的皮皮虾放入蒸锅中，加入适量的料酒、盐、生抽，倒入葱姜蒜水，大火蒸10分钟。
=出锅
蒸好的皮皮虾取出，淋上香油即可。
以上就是超详细的皮皮虾做法，家常版、麻辣版、清蒸版全都有，大家可以根据自己的口味来选择。制作皮皮虾并不难，只要掌握好方法和调料的搭配，就可以做出美味可口的皮皮虾了。希望大家都能尝试一下，享受美食的乐趣。
