【详细图解】清炖羊肉的做法，家常菜谱大全，红烧、煮、炖都有！
摘要：1.准备材料：羊肉500克、姜片、葱段、料酒、清水适量。2.将羊肉洗净，切成块状，放入开水中焯水，去除血水和腥味。3.将焯好水的羊肉捞出，放入冷水中浸泡10分钟，再次捞出沥干备用。4.准备一个炖锅，将姜片、葱段放入锅中，加入适量的清水，放入羊肉块，加入适量的料酒。5.大火烧开后，转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮1小时左右。6.开锅后，加入适量的盐，再次煮沸即可。二、红烧羊肉的做法1.准备材料：羊肉500克、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水适量。2.
=准备材料：羊肉500克、姜片、葱段、料酒、清水适量。
=将羊肉洗净，切成块状，放入开水中焯水，去除血水和腥味。
=将焯好水的羊肉捞出，放入冷水中浸泡10分钟，再次捞出沥干备用。
=准备一个炖锅，将姜片、葱段放入锅中，加入适量的清水，放入羊肉块，加入适量的料酒。
=大火烧开后，转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮1小时左右。
=开锅后，加入适量的盐，再次煮沸即可。
=红烧羊肉的做法
=准备材料：羊肉500克、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水适量。
=将羊肉洗净，切成块状，放入开水中焯水，去除血水和腥味。
=将焯好水的羊肉捞出，放入冷水中浸泡10分钟，再次捞出沥干备用。
=准备一个炒锅，放入适量的油，加入姜片、葱段炒香。
=将羊肉块放入锅中，加入适量的料酒，煸炒至表面变色。
=加入适量的生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。
7.加入适量的清水，大火烧开后，转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮1小时左右。
8.开锅后，将汤汁收浓，即可出锅。
=煮羊肉的做法
=准备材料：羊肉500克、姜片、葱段、料酒、盐、清水适量。
=将羊肉洗净，切成块状，放入开水中焯水，去除血水和腥味。
=将焯好水的羊肉捞出，放入冷水中浸泡10分钟，再次捞出沥干备用。
=准备一个炖锅，将姜片、葱段放入锅中，加入适量的清水，放入羊肉块，加入适量的料酒。
=大火烧开后，转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮1小时左右。
=开锅后，加入适量的盐，再次煮沸即可。
=炖羊肉的做法
=准备材料：羊肉500克、姜片、葱段、料酒、盐、清水适量。
=将羊肉洗净，切成块状，放入开水中焯水，去除血水和腥味。
=将焯好水的羊肉捞出，放入冷水中浸泡10分钟，再次捞出沥干备用。
=准备一个炖锅，将姜片、葱段放入锅中，加入适量的清水，放入羊肉块，加入适量的料酒。
=大火烧开后，转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮2小时左右。
=开锅后，加入适量的盐，再次煮沸即可。
以上就是清炖羊肉、红烧羊肉、煮羊肉、炖羊肉的做法，大家可以根据自己的口味选择不同的烹饪方式。羊肉营养丰富，是冬季保暖的好食材，大家可以多多尝试。
