【家常美食】羊肉炖萝卜的做法大全，营养丰富又美味

摘要：

羊肉炖萝卜是一道美味营养的家常菜，羊肉的鲜美和萝卜的清甜相互融合，口感丰富，营养丰富，深受人们喜爱。下面我们就来分享一下羊肉炖萝卜的做法大全，让您在家也能轻松做出美味的羊肉炖萝卜。一、基本材料羊肉：500克萝卜：500克大葱：适量姜：适量料酒：适量盐：适量鸡精：适量胡椒粉：适量清水：适量二、做法步骤1.将羊肉切成小块，放入开水中焯水，煮至水开后再焯3-5分钟，捞出后冲洗干净备用。2.将萝卜去皮，切成小块，放入开水中焯水，煮至水开后再焯3-5分钟，捞出后冲

羊肉炖萝卜是一道美味营养的家常菜，羊肉的鲜美和萝卜的清甜相互融合，口感丰富，营养丰富，深受人们喜爱。下面我们就来分享一下羊肉炖萝卜的做法大全，让您在家也能轻松做出美味的羊肉炖萝卜。

=基本材料

羊肉：500克

萝卜：500克

大葱：适量

姜：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

清水：适量

=做法步骤

=将羊肉切成小块，放入开水中焯水，煮至水开后再焯3-5分钟，捞出后冲洗干净备用。

=将萝卜去皮，切成小块，放入开水中焯水，煮至水开后再焯3-5分钟，捞出后冲洗干净备用。

=将大葱和姜切成丝备用。

=锅中倒入适量油，烧热后放入大葱和姜丝，煸炒出香味。

=将焯好水的羊肉加入锅中，加入适量料酒，煸炒至羊肉变色。

=加入清水，水量要稍微多一些，放入适量盐、鸡精和胡椒粉，煮开后转小火炖煮1小时。

7.将焯好水的萝卜加入锅中，继续炖煮30分钟。

8.最后调味，根据个人口味加入适量盐和鸡精即可。

=小贴士

=羊肉炖萝卜的关键是要炖得足够久，这样才能让羊肉和萝卜的味道充分融合，口感更佳。

=焯水的目的是为了去除羊肉和萝卜的腥味，同时也能让炖出来的汤更加清澈。

=如果喜欢口感更加鲜美的话，可以加入一些鲜菇或者豆腐等配料。

=炖煮过程中要时常搅拌，避免粘锅或者煮糊。

=如果家里有压力锅的话，可以使用压力锅来炖煮，这样时间更短，味道更加浓郁。

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羊肉炖萝卜是一道营养丰富又美味的家常菜，做法简单，口感丰富，深受人们喜爱。在制作的过程中，要注意掌握好火候和时间，让羊肉和萝卜的味道充分融合，达到最佳的口感。=祝大家都能在家里做出美味的羊肉炖萝卜，享受美食带来的幸福。