【家常菜】香干炒肉怎么做？10分钟搞定，美味又下饭！

摘要：

家常菜是我们日常生活中最常见的一种菜肴，它不仅简单易做，而且味道美味，营养丰富，深受大家的喜爱。今天，我们来介绍一款非常简单的家常菜——香干炒肉。这道菜肴不仅简单易做，而且味道鲜美，下饭又美味，是一道非常适合家庭日常食用的菜肴。下面，我们就来详细介绍一下这道菜肴的制作过程。一、准备食材制作香干炒肉的食材非常简单，只需要准备好以下食材即可：1. 香干：250克2. 瘦猪肉：200克3. 葱姜蒜：适量4. 盐：适量5. 生抽：适量6. 料酒：适量7. 白糖：适量8

家常菜是我们日常生活中最常见的一种菜肴，它不仅简单易做，而且味道美味，营养丰富，深受大家的喜爱。今天，我们来介绍一款非常简单的家常菜——香干炒肉。这道菜肴不仅简单易做，而且味道鲜美，下饭又美味，是一道非常适合家庭日常食用的菜肴。下面，我们就来详细介绍一下这道菜肴的制作过程。

=准备食材

制作香干炒肉的食材非常简单，只需要准备好以下食材即可：

= 香干：250克

= 瘦猪肉：200克

= 葱姜蒜：适量

= 盐：适量

= 生抽：适量

= 料酒：适量

7. 白糖：适量

8. 胡椒粉：适量

=制作步骤

= 香干的处理

=将香干切成小块，然后用清水浸泡30分钟，将其泡软后，用清水冲洗干净，沥干备用。

= 肉的处理

将瘦猪肉切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

= 炒制香干炒肉

将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后将腌制好的瘦肉放入锅中翻炒，炒至变色后，加入香干块，继续翻炒均匀。

= 调味

将炒好的香干炒肉加入适量的盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到肉和香干中。

= 出锅

=将炒好的香干炒肉装盘即可。

=小贴士

= 香干在泡软后一定要用清水冲洗干净，否则会影响口感。

= 瘦肉腌制时，可以加入一点淀粉，这样可以让肉更加嫩滑。

= 炒制时，要掌握好火候，不要炒过头，否则会影响口感。

= 调味时，可以根据个人口味适量增减调料。

=香干炒肉是一道非常简单易做的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望大家可以尝试一下，相信一定会爱上这道美味的家常菜。