【最全茄盒的做法大全】教你如何做茄盒，茄盒的做法步骤详解

摘要：

茄盒是一道非常受欢迎的家常菜，它可以搭配米饭或者面食一起食用，不仅味道美味，而且非常营养。茄盒的做法也非常简单，只要掌握了一定的技巧，就可以轻松做出美味的茄盒。本文将为大家介绍最全茄盒的做法大全，希望对大家有所帮助。一、茄盒的基本做法材料：茄子、猪肉馅、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、油做法：1、将茄子洗净，去掉两端，切成约2cm厚的片，用盐腌制10分钟，使其出水。2、将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、淀粉拌匀，制成馅料。3、将

茄盒是一道非常受欢迎的家常菜，它可以搭配米饭或者面食一起食用，不仅味道美味，而且非常营养。茄盒的做法也非常简单，只要掌握了一定的技巧，就可以轻松做出美味的茄盒。本文将为大家介绍最全茄盒的做法大全，希望对大家有所帮助。

=茄盒的基本做法

材料：

茄子、猪肉馅、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、油

做法：

=将茄子洗净，去掉两端，切成约2cm厚的片，用盐腌制10分钟，使其出水。

=将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、淀粉拌匀，制成馅料。

=将腌好水的茄子片用厨房纸吸干水分，将馅料均匀地放在茄子片上，再用厨房纸轻轻压一下。

=锅中加油，烧至6成热，将茄盒放入锅中，煎至两面金黄即可。

=茄盒的变化做法

=酿茄盒

材料：

茄子、猪肉馅、虾仁、鸡蛋、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、油

做法：

=将茄子洗净，去掉两端，切成约2cm厚的片，用盐腌制10分钟，使其出水。

=将猪肉馅加入虾仁、葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、淀粉拌匀，制成馅料。

=将腌好水的茄子片用厨房纸吸干水分，将馅料均匀地放在茄子片上，再用厨房纸轻轻压一下。

=将鸡蛋打散，将茄盒沾上鸡蛋液，放入锅中，煎至两面金黄即可。

=烤茄盒

材料：

茄子、猪肉馅、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、油、蜂蜜、料酒、生抽、老抽、糖

做法：

=将茄子洗净，去掉两端，切成约2cm厚的片，用盐腌制10分钟，使其出水。

=将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、淀粉拌匀，制成馅料。

=将腌好水的茄子片用厨房纸吸干水分，将馅料均匀地放在茄子片上，再用厨房纸轻轻压一下。

=将茄盒放入烤盘中，刷上蜂蜜、料酒、生抽、老抽、糖的混合液，放入烤箱中，烤制15分钟即可。

=茄盒的小技巧

=腌制茄子时，可以在盐水中加入少量食醋，这样可以去除茄子的涩味。

=茄盒煎制时，不要过多翻动，以免破裂。

=茄盒煎制时，可以在锅中放入一片生姜，这样可以去除油腻味。

=茄盒烤制时，可以在烤盘中放入一些洋葱、胡萝卜等蔬菜，这样可以增加营养。

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茄盒是一道非常简单易做的家常菜，只要掌握了一定的技巧，就可以轻松做出美味的茄盒。除了基本做法之外，还可以根据自己的口味进行变化，比如酿茄盒、烤茄盒等。希望大家可以尝试一下，享受美食的同时也增加营养。