怎样做冬瓜炖排骨？

摘要：

本文目录一览材料：步骤：小贴士：冬瓜炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，尤其适合夏季食用，既能消暑解渴，又能滋补身体。下面，我将为大家介绍一下冬瓜炖排骨的做法。材料：猪排骨500克冬瓜500克枸杞适量葱适量姜适量料酒适量盐适量清水适量步骤：1. 准备工作首先，将猪排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。冬瓜去皮，切成小块，备用。葱姜切成末，备用。2. 炒制排骨将锅中倒入适量油，加入葱姜末煸炒出香味，然后放入焯水后的猪排骨

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• 材料：
• 步骤：
• 小贴士：

冬瓜炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，尤其适合夏季食用，既能消暑解渴，又能滋补身体。下面，我将为大家介绍一下冬瓜炖排骨的做法。

材料：

• 猪排骨500克
• 冬瓜500克



• 枸杞适量
• 葱适量
• 姜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

= 准备工作

=将猪排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。冬瓜去皮，切成小块，备用。葱姜切成末，备用。

= 炒制排骨

将锅中倒入适量油，加入葱姜末煸炒出香味，然后放入焯水后的猪排骨，煸炒至金=。

= 加入冬瓜

接着，倒入适量料酒，煮至酒精挥发，然后加入冬瓜块，煮至冬瓜变软。

= 调味

倒入适量清水，加入枸杞，大火煮沸后转小火，炖煮30分钟左右，加入适量盐调味即可。

= 出锅

=将炖好的冬瓜炖排骨装盘，撒上葱花即可食用。

小贴士：

• 焯水的目的是去除血水和杂质，使得炖出来的排骨更加干净、鲜美。
• 加入料酒有助于去腥和增加口感。
• 冬瓜不要切得太小，否则容易烂糊。
• 炖的时间不要过长，否则会影响口感。

以上就是冬瓜炖排骨的做法，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，享受这道美味的家常菜。