【美食推荐】黄粑的做法及家常菜谱，让你轻松掌握！

摘要：

黄粑，是一道广东传统的小吃，也是很多人童年时的回忆。黄粑的外形像小饺子，但是馅料不同，通常是用糯米粉和豆沙或芝麻馅制成。黄粑口感软糯，香甜可口，是一道不可错过的美食。下面，就让我们一起来学习黄粑的做法及家常菜谱吧！一、黄粑的做法材料：糯米粉 300克水 200克糖 50克油 20克豆沙馅 适量芝麻馅 适量步骤：1.将糯米粉放入一个大碗中，加入水，用筷子搅拌均匀。2.将搅拌好的糯米粉放入锅中，加入糖和油，用中火煮至糯米粉煮熟。3.将煮熟的糯米粉取出

黄粑，是一道广东传统的小吃，也是很多人童年时的回忆。黄粑的外形像小饺子，但是馅料不同，通常是用糯米粉和豆沙或芝麻馅制成。黄粑口感软糯，香甜可口，是一道不可错过的美食。下面，就让我们一起来学习黄粑的做法及家常菜谱吧！

=黄粑的做法

材料：

糯米粉 300克

水 200克

糖 50克

油 20克

豆沙馅 适量

芝麻馅 适量

步骤：

=将糯米粉放入一个大碗中，加入水，用筷子搅拌均匀。

=将搅拌好的糯米粉放入锅中，加入糖和油，用中火煮至糯米粉煮熟。

=将煮熟的糯米粉取出，放入一个大碗中，用手揉成光滑的面团。

=将面团分成小块，搓成圆球状。

=将圆球压扁，放入豆沙馅或芝麻馅。

=将豆沙或芝麻馅用手捏成圆球状，放入压扁的面团中。

7.将面团收口，捏成小饺子状。

8.将做好的黄粑放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟即可。

=黄粑的家常菜谱

=黄粑糖水

材料：

黄粑 适量

红豆 100克

冰糖 适量

水 适量

步骤：

=将红豆放入锅中，加入水，用中火煮至红豆煮熟。

=将煮熟的红豆取出，放入一个大碗中，加入适量的冰糖，用勺子搅拌均匀。

=将黄粑放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟。

=将蒸好的黄粑放入红豆糖水中，即可食用。

=黄粑糯米鸡

材料：

黄粑 适量

糯米 200克

鸡肉 200克

葱 适量

姜 适量

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

鸡精 适量

步骤：

=将糯米放入锅中，加入适量的水，用中火煮至糯米煮熟。

=将煮熟的糯米取出，放入一个大碗中，加入适量的盐和料酒，用勺子搅拌均匀。

=将鸡肉切成小块，放入一个碗中，加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟。

=将葱和姜切成末，放入锅中，加入适量的油，用中火炒香。

=将腌制好的鸡肉放入锅中，用中火翻炒至鸡肉变色。

=将炒好的鸡肉放入糯米中，用勺子搅拌均匀。

7.将黄粑放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟。

8.将蒸好的黄粑和糯米鸡放在一起，即可食用。

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黄粑是一道美味可口的小吃，不仅口感独特，制作过程也很简单。通过学习黄粑的做法及家常菜谱，我们不仅可以在家中制作出美味的黄粑，还可以将黄粑与其他食材搭配，制作出更多美味的佳肴。希望大家可以尝试一下，享受美食的乐趣！