【家常菜谱】牛肉炖萝卜的做法大全，营养又美味！

摘要：

牛肉炖萝卜是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合冬季食用。今天，我们就来分享一下牛肉炖萝卜的做法大全，让大家在家也能轻松做出美味的牛肉炖萝卜。一、原材料：牛肉、萝卜、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、香油、清水。二、做法：1.准备原材料：牛肉切成小块，萝卜去皮切成滚刀块，姜切成片，葱切成段。2.将牛肉放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，加入适量的料酒，用中火煮开。3.将牛肉捞出，用清水冲洗干净，备用。4.将锅中的清

牛肉炖萝卜是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合冬季食用。今天，我们就来分享一下牛肉炖萝卜的做法大全，让大家在家也能轻松做出美味的牛肉炖萝卜。

=原材料：

牛肉、萝卜、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、香油、清水。

=做法：

=准备原材料：牛肉切成小块，萝卜去皮切成滚刀块，姜切成片，葱切成段。

=将牛肉放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，加入适量的料酒，用中火煮开。

=将牛肉捞出，用清水冲洗干净，备用。

=将锅中的清汤倒掉，锅内留少量油，加入适量的糖，用小火煮至糖变成深棕色。

=将牛肉放入锅中，加入适量的酱油，翻炒均匀。

=加入适量的清水，煮开后转小火，加盖焖煮30分钟。

7.加入萝卜块，继续焖煮30分钟。

8.加入适量的盐，翻炒均匀，加入适量的香油，出锅即可。

=小贴士：

=牛肉要选用瘦肉，这样炖出来的牛肉更加鲜嫩。

=炖的时间要充分，这样牛肉和萝卜才能烂烂的，口感更好。

=加入糖可以使牛肉更加鲜美，但要注意火候，糖容易糊。

=萝卜要切成滚刀块，这样炖出来的萝卜才能入味。

=加入适量的香油可以提升菜品的香味，但不要放太多。

=营养价值：

牛肉炖萝卜是一道营养丰富的菜品，牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，可以提高免疫力和抵抗力；萝卜含有丰富的维生素C和纤维素，有助于促进消化和排毒，还可以降低胆固醇，预防心血管疾病。

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牛肉炖萝卜是一道美味又营养的家常菜，它的做法简单易学，大家可以在家里轻松做出来。在寒冷的冬季，吃上一碗热腾腾的牛肉炖萝卜，不仅能暖胃，还能滋补身体，是一道非常不错的菜品。