【家常菜谱】葱爆羊肉的做法，口感鲜嫩，下饭好滋味！

摘要：

家常菜是我们日常生活中不可或缺的一部分，尤其是在快节奏的现代生活中，家常菜更是成为了我们的主要食物。其中，葱爆羊肉是一道口感鲜嫩、下饭好滋味的家常菜，不仅味道美味，而且制作简单，是家庭中的一道不可缺少的菜品。本文将为大家介绍葱爆羊肉的制作方法，希望能够帮助大家在家中制作出美味可口的葱爆羊肉。二、材料准备葱爆羊肉的制作材料十分简单，主要包括羊肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、食用油等。三、制作步骤

家常菜是我们日常生活中不可或缺的一部分，尤其是在快节奏的现代生活中，家常菜更是成为了我们的主要食物。其中，葱爆羊肉是一道口感鲜嫩、下饭好滋味的家常菜，不仅味道美味，而且制作简单，是家庭中的一道不可缺少的菜品。本文将为大家介绍葱爆羊肉的制作方法，希望能够帮助大家在家中制作出美味可口的葱爆羊肉。

=材料准备

葱爆羊肉的制作材料十分简单，主要包括羊肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、食用油等。

=制作步骤

=准备材料：将羊肉切成片状，葱切成段，姜、蒜切成末备用。

=腌制羊肉：将羊肉片放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

=热锅加油：锅中倒入适量的食用油，加热至7成热，放入葱段煸炒出香味。

=炒羊肉：将腌制好的羊肉片放入锅中，翻炒至变色。

=加姜蒜：将切好的姜蒜末倒入锅中，继续翻炒。

=加调料：加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉，翻炒均匀。

7、收汁出锅：加入适量的水，煮沸后慢火炖煮5分钟左右，让羊肉入味，收汁后即可出锅。

=注意事项

=羊肉的腌制时间不宜过长，以免影响口感。

=翻炒时要快速翻炒，以免羊肉过熟。

=加水时不要加太多，以免影响口感。

=调料的用量可以根据个人口味适量调整。

==

葱爆羊肉是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，口感鲜嫩，下饭好滋味。在制作过程中，需要注意腌制时间、翻炒速度、水量以及调料用量等细节，才能制作出美味可口的葱爆羊肉。希望本文能够为大家提供一些制作葱爆羊肉的参考，让大家在家中也能够享受到美味的家常菜。