【详细图解】鸡蛋糕怎么做？教你制作美味可口的鸡蛋糕！

摘要：

鸡蛋糕是一种简单易做、口感绵软、香甜可口的糕点。它是以鸡蛋为主要原料，加入少量面粉和糖等调味品制成的。鸡蛋糕不仅可以作为早餐或下午茶点心，还是一种非常适合亲朋好友聚会的甜点。本文将为大家详细图解如何制作美味可口的鸡蛋糕。二、准备工作1.主料：鸡蛋、面粉、砂糖、牛奶。2.辅料：烤盘、打蛋器、橡皮刮刀、筛子。3.工具：烤箱、电动打蛋器。三、制作步骤1.将鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分别放入两个干净的大碗中。2.将蛋白加入一小勺白

鸡蛋糕是一种简单易做、口感绵软、香甜可口的糕点。它是以鸡蛋为主要原料，加入少量面粉和糖等调味品制成的。鸡蛋糕不仅可以作为早餐或下午茶点心，还是一种非常适合亲朋好友聚会的甜点。

本文将为大家详细图解如何制作美味可口的鸡蛋糕。

=准备工作

=主料：鸡蛋、面粉、砂糖、牛奶。

=辅料：烤盘、打蛋器、橡皮刮刀、筛子。

=工具：烤箱、电动打蛋器。

=制作步骤

=将鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分别放入两个干净的大碗中。

=将蛋白加入一小勺白醋，用电动打蛋器将蛋白打至起泡，加入一小勺白糖，继续打至硬性发泡。

=将蛋黄加入一小勺白糖，用电动打蛋器将蛋黄打至颜色变浅，体积变大。

=将打好的蛋黄液慢慢倒入蛋白液中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。

=将面粉通过筛子过筛，分两次加入到蛋液中，每次加入后用橡皮刮刀轻轻拌匀，直至面粉完全混合。

=将牛奶加入到蛋液中，继续轻轻拌匀。

7.将烤盘中放入烤纸，将蛋糕糊倒入烤盘中，用橡皮刮刀将表面整平。

8.将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤20-25分钟，直到表面呈金=。

9.取出烤好的鸡蛋糕，放凉后即可享用。

=小贴士

=打蛋器和烤盘一定要干净，否则会影响蛋糕的口感和颜色。

=蛋白打发时，一定要加入白醋和白糖，这样可以使蛋白更易打发。

=加入面粉时，一定要分两次加入，并且每次加入后要充分混合，这样可以使蛋糕更加松软。

=烤箱温度要预热至180度，烤盘要放在烤箱中层，这样可以使蛋糕烤得更加均匀。

=烤好的蛋糕一定要放凉后再食用，否则会影响口感。

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鸡蛋糕是一种非常简单易做、口感绵软、香甜可口的糕点。通过本文的详细图解，相信大家已经掌握了制作美味可口的鸡蛋糕的技巧，赶快动手试试吧！