小黄鱼是什么？

摘要：

小黄鱼是一种生活在海洋中的小型鱼类，也是一种非常常见的食用鱼类。小黄鱼体型较小，通常只有10-15厘米长，身体呈椭圆形，背部呈褐色，腹部呈白色，身体两侧有许多黑色斑点。小黄鱼性格温顺，喜欢栖息在海草丛中或者珊瑚礁附近，是非常活泼可爱的一种鱼类。小黄鱼的营养价值小黄鱼肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质、钙、磷、铁、锌等多种营养成分，尤其是富含不饱和脂肪酸，对人体有很多好处。小黄鱼还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等，能

小黄鱼是一种生活在海洋中的小型鱼类，也是一种非常常见的食用鱼类。小黄鱼体型较小，通常只有10-15厘米长，身体呈椭圆形，背部呈褐色，腹部呈白色，身体两侧有许多黑色斑点。小黄鱼性格温顺，喜欢栖息在海草丛中或者珊瑚礁附近，是非常活泼可爱的一种鱼类。

小黄鱼的营养价值

小黄鱼肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质、钙、磷、铁、锌等多种营养成分，尤其是富含不饱和脂肪酸，对人体有很多好处。小黄鱼还含有丰富的维生素A、维生素B=维生素B=维生素D等，能够促进人体的新陈代谢，增强免疫力，预防贫血等疾病。

小黄鱼的选购

选购小黄鱼时，首先要选择新鲜的鱼，鱼的眼睛应该清澈明亮，鱼鳞应该有光泽，鱼肉应该有弹性。=要注意鱼的气味，如果有异味或者腥味，就说明鱼不新鲜，不要购买。

小黄鱼的烹饪方法

小黄鱼可以烤、炸、煮、蒸等多种方式食用，下面介绍一种简单易做的小黄鱼烤法：

材料：小黄鱼、盐、黑胡椒、橄榄油、柠檬

步骤：

= 将小黄鱼洗净，去掉内脏，用刀在鱼身两侧各划上几刀，用盐和黑胡椒腌制20分钟。

= 烤箱预热至200度，将小黄鱼放在烤盘上，刷上橄榄油。

= 将烤盘放入烤箱中，烤10-15分钟，直到鱼肉变色。

= 取出烤盘，将柠檬汁挤在鱼身上即可。

小黄鱼的食用禁忌

小黄鱼虽然营养丰富，但是也有一些食用禁忌。=小黄鱼不能和柿子一起食用，因为柿子中含有大量的鞣酸，会和小黄鱼中的蛋白质结合，形成难以消化的物质，容易引起胃肠不适。=小黄鱼也不能和豆腐一起食用，因为豆腐中含有大量的钙，会与小黄鱼中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，对肠胃不好。

=小黄鱼是一种非常营养丰富的食用鱼类，但是在食用时也需要注意一些禁忌，以保证健康饮食。