【家常菜谱】清炖鸡的做法大全，营养又美味

摘要：

鸡肉是我们日常餐桌上最常见的肉类之一，而清炖鸡则是最为健康、营养的一种做法。清炖鸡不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人食用的家常菜。下面，我们就来一起学习一下清炖鸡的做法吧。一、清炖鸡的基本做法1.准备材料：鸡肉500克，生姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，清水适量。2.将鸡肉洗净切成块，生姜切片，葱切段备用。3.炒锅中加入清水，放入鸡肉块，生姜片，葱段，料酒，盐，大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮。4.炖煮30分钟后，将鸡肉捞出放在盘子里，

鸡肉是我们日常餐桌上最常见的肉类之一，而清炖鸡则是最为健康、营养的一种做法。清炖鸡不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人食用的家常菜。下面，我们就来一起学习一下清炖鸡的做法吧。

=清炖鸡的基本做法

=准备材料：鸡肉500克，生姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，清水适量。

=将鸡肉洗净切成块，生姜切片，葱切段备用。

=炒锅中加入清水，放入鸡肉块，生姜片，葱段，料酒，盐，大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮。

=炖煮30分钟后，将鸡肉捞出放在盘子里，将汤汁过滤掉，即可享用。

=清炖鸡的变化做法

=清炖老母鸡

老母鸡肉质更为细嫩，炖出来的汤汁也更为鲜美。清炖老母鸡的做法与清炖鸡的基本做法相同，只是需要多炖煮一段时间。

=清炖土鸡

土鸡肉质更为鲜美，清炖土鸡的做法与清炖鸡的基本做法相同，只是需要多加一些调料来提升口感，如枸杞、红枣、桂圆等。

=清炖乌骨鸡

乌骨鸡肉质更为细嫩，富含胶原蛋白，对皮肤有很好的保养作用。清炖乌骨鸡的做法与清炖鸡的基本做法相同，只是需要多炖煮一段时间。

=清炖花雕鸡

花雕鸡是一道著名的酒酿菜，清炖花雕鸡的做法与清炖鸡的基本做法相同，只是需要多加一些花雕酒来提升口感。

=清炖鸡汤

清炖鸡汤是一道非常简单的家常菜，只需要将鸡肉、生姜、葱段、清水放入锅中炖煮即可。可以根据个人口味加入一些调料，如枸杞、红枣、桂圆等。

=清炖鸡的营养价值

清炖鸡是一道非常健康、营养的家常菜。鸡肉富含优质蛋白质、维生素B=B=B=B1=烟酸、叶酸、钙、铁、锌等营养成分，具有提高免疫力、促进生长发育、增强体力等作用。清炖鸡的汤汁中富含胶原蛋白、氨基酸等营养成分，对皮肤有很好的保养作用。

=小贴士

=清炖鸡的炖煮时间要根据肉质来决定，一般需要炖煮30分钟以上。

=清炖鸡的调料可以根据个人口味来调整，如盐、酱油、料酒、姜片、葱段等。

=清炖鸡的汤汁可以用来烹制其他菜肴，如煮面、煮饺子等。

=清炖鸡的汤汁可以放入冰箱冷藏，下次再用来烹制其他菜肴。

=清炖鸡是一道非常健康、营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。希望大家能够掌握清炖鸡的做法，为家人做一道美味又健康的菜肴。