【雪里蕻怎么做好吃？】雪里蕻的营养价值和食用方法

摘要：

雪里蕻，又称雪里红莲，是一种常见的冬季蔬菜，属于十字花科蔬菜，与花椰菜、白菜、油菜等同属一个科，因为它的外形像莲花，所以得名雪里蕻。雪里蕻的味道清甜爽口，营养价值也很高，含有丰富的维生素C、维生素K、硒等营养成分，对于补充身体所需的营养素，增强免疫力，预防疾病等方面都有很好的作用。那么，雪里蕻怎么做好吃呢？一、选择新鲜的雪里蕻选购雪里蕻时，要选择色泽鲜艳、叶片肥厚、无病虫害、无斑点、无腐烂的雪里蕻。新鲜的雪里蕻叶片嫩绿，花蕾紧密

雪里蕻，又称雪里红莲，是一种常见的冬季蔬菜，属于十字花科蔬菜，与花椰菜、白菜、油菜等同属一个科，因为它的外形像莲花，所以得名雪里蕻。雪里蕻的味道清甜爽口，营养价值也很高，含有丰富的维生素C、维生素K、硒等营养成分，对于补充身体所需的营养素，增强免疫力，预防疾病等方面都有很好的作用。那么，雪里蕻怎么做好吃呢？

=选择新鲜的雪里蕻

选购雪里蕻时，要选择色泽鲜艳、叶片肥厚、无病虫害、无斑点、无腐烂的雪里蕻。新鲜的雪里蕻叶片嫩绿，花蕾紧密，口感更加爽脆。

=清洗雪里蕻

清洗雪里蕻时，要先将其叶片分开，用清水冲洗干净，然后将其放入盐水中浸泡5分钟，再用清水冲洗干净，去除泥沙和杂质。

=烹调雪里蕻

=清炒雪里蕻

将清洗干净的雪里蕻切成小块，锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入雪里蕻翻炒，加盐、味精、鸡精等调料翻炒均匀即可。

=炒蛋雪里蕻

将清洗干净的雪里蕻切成小块，打入鸡蛋，加入适量盐、胡椒粉、味精等调料，搅拌均匀。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，倒入蛋液和雪里蕻一起翻炒均匀即可。

=煮雪里蕻汤

将清洗干净的雪里蕻切成小块，放入锅中，加入适量水，煮开后加入适量盐、味精、鸡精等调料，煮至雪里蕻熟烂即可。

=凉拌雪里蕻

将清洗干净的雪里蕻切成小块，放入开水中焯烫1-2分钟，捞出放入冷水中冷却，再沥干水分，加入适量葱姜蒜、醋、盐、糖、鸡精、香油等调料拌匀即可。

=雪里蕻是一种营养价值很高的蔬菜，烹调方法也很多样化，可以根据自己的口味选择不同的做法，让雪里蕻更加美味可口，同时也能够补充身体所需的营养素，增强免疫力，预防疾病。