【家常青椒肉丝的做法】快手易学，口感鲜美受欢迎！

摘要：

青椒肉丝是一道非常受欢迎的家常菜肴，它既美味又营养，而且做法简单易学，非常适合初学者。今天，我将为大家介绍一下家常青椒肉丝的做法，让大家轻松做出美味的青椒肉丝。一、准备食材制作青椒肉丝的主要食材有瘦肉、青椒、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉和油。其中，瘦肉可以选择猪肉、牛肉或鸡肉，青椒可以选择普通青椒、尖椒或者彩椒，根据自己的口味选择即可。二、处理食材1.瘦肉处理：将瘦肉切成细丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制15分钟

青椒肉丝是一道非常受欢迎的家常菜肴，它既美味又营养，而且做法简单易学，非常适合初学者。今天，我将为大家介绍一下家常青椒肉丝的做法，让大家轻松做出美味的青椒肉丝。

=准备食材

制作青椒肉丝的主要食材有瘦肉、青椒、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉和油。其中，瘦肉可以选择猪肉、牛肉或鸡肉，青椒可以选择普通青椒、尖椒或者彩椒，根据自己的口味选择即可。

=处理食材

=瘦肉处理：将瘦肉切成细丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制15分钟左右。

=青椒处理：将青椒洗净去籽，切成细丝备用。

=姜蒜处理：将姜、蒜切成末备用。

=炒制青椒肉丝

=热锅凉油：将锅烧热，倒入适量的油，待油热后倒入腌好的瘦肉丝，翻炒至变色。

=加入姜蒜：将切好的姜蒜末倒入锅中，翻炒出香味。

=加入青椒：将切好的青椒倒入锅中，翻炒至青椒变软。

=调味：加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。

=出锅：最后加入适量的料酒，翻炒均匀即可出锅。

=小贴士

=腌制瘦肉丝时，可以加入一些淀粉，这样瘦肉丝更加嫩滑。

=炒制青椒肉丝时，要先炒熟肉丝，再加入青椒，这样可以保证肉丝更加入味。

=调味时，可以根据自己的口味加入适量的辣椒或者其他调料，增加口感。

=在炒制青椒肉丝时，火候要掌握好，不要过早加入青椒，否则青椒会变得过熟，影响口感。

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家常青椒肉丝是一道非常美味的菜肴，它口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。通过以上的介绍，相信大家已经掌握了青椒肉丝的制作方法，赶快动手试试吧！