香菇油菜的做法，新手也能轻松学会

摘要：

香菇和油菜是两种非常常见的食材，它们的搭配可以制作出一道美味可口的菜品。本篇文章将为大家介绍香菇油菜的做法，让新手也能轻松学会。二、食材准备1. 香菇：200克2. 油菜：500克3. 姜片：5克4. 蒜末：5克5. 盐：适量6. 鸡精：适量7. 生抽：适量8. 料酒：适量9. 蚝油：适量10. 水淀粉：适量11. 花生油：适量三、步骤说明1. 准备食材将香菇洗净切片，油菜洗净切段，姜片和蒜末备好。2. 煮油菜将油菜放入沸水中焯水，捞出过冷水，沥干备用。3. 煸炒香菇热锅凉油，加入姜

香菇和油菜是两种非常常见的食材，它们的搭配可以制作出一道美味可口的菜品。本篇文章将为大家介绍香菇油菜的做法，让新手也能轻松学会。

=食材准备

= 香菇：200克

= 油菜：500克

= 姜片：5克

= 蒜末：5克

= 盐：适量

= 鸡精：适量

7. 生抽：适量

8. 料酒：适量

9. 蚝油：适量

10. 水淀粉：适量

1= 花生油：适量

=步骤说明

= 准备食材

将香菇洗净切片，油菜洗净切段，姜片和蒜末备好。

= 煮油菜

将油菜放入沸水中焯水，捞出过冷水，沥干备用。

= 煸炒香菇

热锅凉油，加入姜片和蒜末煸炒出香味，加入香菇煸炒至出水。

= 调味

加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、蚝油调味，煸炒均匀。

= 加入油菜

将焯好水的油菜加入锅中，翻炒均匀。

= 勾芡

加入适量清水，煮至油菜熟透，加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

=小贴士

= 煮油菜时，要用沸水焯水，这样可以保持油菜的色泽和营养。

= 煸炒香菇时，要用中小火慢慢煸炒，这样可以使香菇更加入味。

= 调味时要适量，不要过咸或过重口味。

= 勾芡时，要先将水淀粉和清水充分混合，再加入锅中，这样可以避免出现结块的情况。

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香菇油菜是一道营养丰富、口感清爽的菜品，制作简单，适合家庭做饭。在制作过程中，要注意火候和调味的适量，这样可以制作出更加美味的香菇油菜。希望大家能够尝试制作，并且享受到美食带来的快乐。