【家常菜谱】萝卜排骨汤的做法，营养丰富又美味！
摘要：萝卜排骨汤是一道营养丰富又美味的家常菜，深受广大家庭的喜爱。它不仅口感鲜美，而且富含多种营养成分，有助于促进身体健康。下面，就让我们来了解一下如何制作这道美味的家常菜萝卜排骨汤。一、材料制作萝卜排骨汤所需的材料很简单，主要包括：排骨500克、白萝卜500克、葱姜适量、盐适量、料酒适量、清水适量。二、制作步骤1、准备材料首先，将排骨洗净，用刀背敲打一下，使其更容易入味；将白萝卜去皮，切成块状；将葱姜洗净，切成片状备用。2、焯水将排骨
萝卜排骨汤是一道营养丰富又美味的家常菜，深受广大家庭的喜爱。它不仅口感鲜美，而且富含多种营养成分，有助于促进身体健康。下面，就让我们来了解一下如何制作这道美味的家常菜萝卜排骨汤。
=材料
制作萝卜排骨汤所需的材料很简单，主要包括：排骨500克、白萝卜500克、葱姜适量、盐适量、料酒适量、清水适量。
=制作步骤
=准备材料
=将排骨洗净，用刀背敲打一下，使其更容易入味；将白萝卜去皮，切成块状；将葱姜洗净，切成片状备用。
=焯水
将排骨放入锅中，加入清水，放入料酒，煮沸后撇去浮沫，焯水5分钟，将排骨捞出备用。
=炒香
将葱姜放入锅中，煸炒出香味，然后加入排骨，继续翻炒，让排骨均匀受热。
=加入白萝卜
将切好的白萝卜放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火，煮30分钟左右，直到白萝卜变软烂。
=调味
=加入适量的盐，搅拌均匀，煮沸后即可关火。
=营养价值
萝卜排骨汤营养丰富，具有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。其中，白萝卜富含维生素C、纤维素、钙、铁等，具有清热解毒、利尿消肿、健胃消食等功效；而排骨则富含蛋白质、钙、磷等，有助于增强体力、促进骨骼生长等作用。
=小贴士
=焯水时要将排骨煮沸，撇去浮沫，这样可以去除排骨的腥味，使其更加鲜美。
=炒香葱姜时要掌握好火候，不要过度煸炒，否则会影响口感。
=煮汤时火候要适中，不要煮得太久或太短，否则会影响汤的味道和营养价值。
=调味时要适量加盐，不要过咸，以免影响健康。
=萝卜排骨汤是一道简单易制作、营养丰富又美味的家常菜，不仅适合家庭食用，也适合在冬季为身体补充能量。希望大家喜欢并尝试制作。
