【超详细】红烧带鱼的家常做法，做法大全，步骤详解

摘要：

红烧带鱼是一道非常经典的家常菜，味道鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。今天，笔者将为大家介绍一下超详细的红烧带鱼的家常做法，让大家可以轻松地在家中制作出美味可口的红烧带鱼。一、准备材料1. 带鱼一条，约500克左右。2. 生姜一块，约20克左右。3. 葱一根，约30克左右。4. 料酒适量。5. 生抽适量。6. 老抽适量。7. 糖适量。8. 盐适量。9. 鸡精适量。10. 油适量。二、处理带鱼1. 首先，将带鱼清洗干净，去掉鱼鳞、鱼鳃和内脏。2. 然后，将带鱼切

红烧带鱼是一道非常经典的家常菜，味道鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。今天，笔者将为大家介绍一下超详细的红烧带鱼的家常做法，让大家可以轻松地在家中制作出美味可口的红烧带鱼。

=准备材料

= 带鱼一条，约500克左右。

= 生姜一块，约20克左右。

= 葱一根，约30克左右。

= 料酒适量。

= 生抽适量。

= 老抽适量。

7. 糖适量。

8. 盐适量。

9. 鸡精适量。

10. 油适量。

=处理带鱼

= =将带鱼清洗干净，去掉鱼鳞、鱼鳃和内脏。

= 然后，将带鱼切成段，每段约3厘米左右。

= =将带鱼段用盐和料酒腌制一下，腌制时间约为15分钟左右。

=准备调料

= 生姜切成丝。

= 葱切成段。

=烹饪步骤

= 将锅烧热，加入适量的油，烧至六成热。

= 将腌制好的带鱼段放入锅中，煎至两面金=，捞出备用。

= 将锅中的油倒掉，留下少量底油，加入生姜丝和葱段，煸炒出香味。

= 将煎好的带鱼段放回锅中，加入适量的生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。

= 加入适量的水，水量要稍微高于带鱼段，烧开后转小火，盖上锅盖，煮约15分钟左右。

= 加入适量的鸡精，再翻炒均匀，出锅即可。

=小贴士

= 带鱼的切段要均匀，这样煮出来的红烧带鱼才会更好吃。

= 煎带鱼的时候要翻面，这样可以让带鱼的两面都煎得均匀。

= 红烧带鱼的味道比较重，所以调料的量要适量，不要加太多。

= 煮红烧带鱼的时候要慢火慢炖，这样可以让带鱼更加入味。

六、=

以上就是超详细的红烧带鱼的家常做法，做法大全，步骤详解。希望大家可以按照上述步骤制作出美味可口的红烧带鱼。祝大家做菜愉快！