【详细图解】酱肘子的家常做法，口感鲜美又下饭，让你一次学会！

摘要：

酱肘子是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作方法虽然不难，但是需要一定的技巧和耐心。在本文中，我们将为大家详细介绍制作酱肘子的家常做法，让大家一次学会。二、材料准备制作酱肘子需要准备以下材料：1. 猪肘子：1个（约500克）2. 姜片：适量3. 料酒：适量4. 盐：适量5. 红糖：适量6. 酱油：适量7. 八角：适量8. 葱段：适量9. 蒜瓣：适量10. 辣椒：适量11. 桂皮：适量三、制作步骤1. 猪肘子的处理将猪肘子放入开水中焯水，焯水时加入姜片和料酒，焯水的时间大约为5分钟。

酱肘子是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作方法虽然不难，但是需要一定的技巧和耐心。=我们将为大家详细介绍制作酱肘子的家常做法，让大家一次学会。

=材料准备

制作酱肘子需要准备以下材料：

= 猪肘子：1个（约500克）

= 姜片：适量

= 料酒：适量

= 盐：适量

= 红糖：适量

= 酱油：适量

7. 八角：适量

8. 葱段：适量

9. 蒜瓣：适量

10. 辣椒：适量

1= 桂皮：适量

=制作步骤

= 猪肘子的处理

将猪肘子放入开水中焯水，焯水时加入姜片和料酒，焯水的时间大约为5分钟。将焯水后的猪肘子捞出，用水冲洗干净。

= 烹制酱汁

将适量的盐、红糖、酱油、八角、葱段、蒜瓣、辣椒和桂皮放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟左右，直到酱汁呈现出深棕色。

= 烹制猪肘子

将焯水后的猪肘子放入煮好的酱汁中，煮开后转小火，煮约40分钟左右，直到猪肘子变软烂，入味后即可关火。

= 切片装盘

将煮好的猪肘子取出，晾凉后切成薄片，摆盘即可。

=小贴士

= 猪肘子的焯水时间不要过长，否则会影响口感。

= 制作酱汁时可以根据自己的口味适当调整调料的用量。

= 烹制猪肘子时要注意火候，火太大容易糊底，火太小则容易煮不烂。

= 煮猪肘子时可以加入一些枸杞和红枣，增加口感和营养。

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酱肘子是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，制作方法虽然不难，但是需要一定的技巧和耐心。希望本文能够为大家提供一些帮助，让大家能够轻松制作出美味的酱肘子。