【详细图解】鲫鱼汤的做法及注意事项，营养丰富的家常汤菜！
摘要：鲫鱼汤是一道经典的家常汤菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面就为大家详细图解鲫鱼汤的做法及注意事项，让大家轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。一、准备材料制作鲫鱼汤需要准备的材料有：新鲜的鲫鱼、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水等。二、制作步骤1.清洗鲫鱼首先，将鲫鱼洗净，去掉内脏和鳞片。然后，将鲫鱼切成块状备用。2.热锅爆香将锅烧热，倒入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味。3.加入鲫鱼接着，将切好的鲫鱼块放入锅中，煸炒一会儿。
鲫鱼汤是一道经典的家常汤菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面就为大家详细图解鲫鱼汤的做法及注意事项，让大家轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。
=准备材料
制作鲫鱼汤需要准备的材料有：新鲜的鲫鱼、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水等。
=制作步骤
=清洗鲫鱼
=将鲫鱼洗净，去掉内脏和鳞片。然后，将鲫鱼切成块状备用。
=热锅爆香
将锅烧热，倒入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
=加入鲫鱼
接着，将切好的鲫鱼块放入锅中，煸炒一会儿。
=加入料酒
将适量的料酒倒入锅中，煮沸。
=加清水
倒入适量的清水，水量要稍微多一些，以便煮出充足的汤汁。
=煮沸
将锅中的汤汁煮沸，然后转小火慢慢煮。
7.加入盐和胡椒粉
等到汤汁煮开后，加入适量的盐和胡椒粉，调味。
8.焯水
将鲫鱼焯水，去除鱼腥味。
9.加入焯好的鱼
将焯好的鲫鱼放入锅中，再次煮沸。
10.焯水
将鲫鱼焯水，去除鱼腥味。
1=加入焯好的鱼
将焯好的鲫鱼放入锅中，再次煮沸。
1=煮至熟透
将鲫鱼汤煮至鱼肉熟透，即可关火。
=注意事项
=选择新鲜的鲫鱼
制作鲫鱼汤的关键在于选材，一定要选择新鲜的鲫鱼，这样煮出的汤汁才会更加鲜美。
=焯水去腥
鲫鱼有一定的腥味，为了去除这种味道，需要将鲫鱼焯水，去除鱼腥味。
=调味要适量
调味时一定要适量，过多的调料会影响鲫鱼汤的口感。
=火候要掌握好
鲫鱼汤的火候要掌握好，过早的关火会导致鲫鱼没有熟透，而过晚的关火则会导致鲫鱼过熟。
=制作鲫鱼汤并不难，只要掌握好制作步骤和注意事项，就能够轻松制作出一道美味可口的鲫鱼汤。希望大家都能够在家里尝试制作一下，享受到这道美味佳肴带来的美好味觉体验。
